Hrášek
Křupavý, sladký a tuze hráškový . . . . .
Konkrétně se jedná o Hrách setý neboli Pisum Sativum. Mikro hrášek je jedním z nejoblíbenějších produktů naší mikro farmy. Není se čemu divit. Hrášek je vzhledově velmi atraktivní a jeho kudrny dodají každému jídlu nový rozměr.
Chuťově je velice intenzivní a i když konzumujete malou rostlinku, nepoznáte rozdíl oproti mladému hrášku z lusku. Navíc udělá poměrně velkou masu zeleně, a je to tak jedna z nejobjemnějších odrůd mikrozeleninky. Hrášek chutná opravdu skvěle, má svěží oříškovou chuť a děti ho milují. Naše malá dcerka se po něm může utlouct a když jej dám na jakékoliv jídlo, tak ho díky němu vždy s chutí sní.
Hrášek pěstuji velice rád. Od samého počátku můžete vidět pokrok v jeho růstu, je velký, je mohutný vytváří zajímavé tvary. Poté co jej namočím ve sterilizované vodě a pod 24h zasadím do substrátu, téměř hned vyraší klíčky. Následný růst je velice rychlý a do několika dní už z hrášku raší jeho typické kudrny, které hledají oporu pro svůj růst.
Bez jakéhokoliv problému pak vydrží i další týden až 10dní, přičemž stále roste. Skvělé na něm je, že pokud jej řežete nad prvními lístky, dokáže znovu obrašit. Je třeba jej ale stále zalévat a dost možná jej bude třeba i přesadit, protože kořenový bal bude už hodně velký.
Proč hrášek?
Výhonky hrášku obsahují velké množství rostlinných bílkovin (až 25%) a vitamínů A, B1, B2, B6, C, D, E a minerálů draslík, fosfor, vápník, hořčík, křemík, zinek, železo. Hrášek posiluje metabolismus, podporuje trávení. Působí zásaditě, zvyšuje celkovou kondici. Je zdrojem kvalitních sacharidů a vlákniny.
Jak můžete naše rostlinky objednat?
Není to těžké. Nejsme klasický eshop, protože nelze pěstovat na sklad. Je proto nutné se nám ozvat na email petrslovak@email.cz. Tam nám napište o co by jste měli zájem. Standardně nabízíme 120g balení mixu microgreens za 120kč. Ale rádi Vám namícháme Vás vlastní balíček podle Vaší chuti.
Co s mikro hráškem?
Hrášek ve formě microgreens je vhodný zejména na doplnění různých salátů nebo předkrmů. Dokáže vzhledově oživit i fádní pokrmy a chuťově je poslat do jiné kategorie. Nebojte se mikro hrášek zapojit třeba i do rizota. Vmíchejte jej těsně před podáváním a jsem si jistý, že Vaše rizoto nabere úplně jiný rozměr.
Nejjednodušším užitím mikro hrášku může být jeho přidání na krajíc chleba s máslem. Může se to zdát jako primitivní pokrm, ale když máte čerstvý a křupavý chleba, namazaný domácím máslem nebo paštikou případně sádlem a jako třešničku přidáte právě mikro hrášek, budou Vám tento krajíc závidět všichni okolo. Moc doporučuji doplnit Váš domácí burger na grilu o microgreens. Dodá mu to na vzhledu a Vaši hosté budou zírat.
Jak se starat o naše MICROGREENS?
Máte-li doma krabičku se stříhanými MICROGREENS, pak ji nechejte v ledničce. Není třeba je postřikovat vodou nebo vkládat mokrou papírovou utěrku. Mají radši, když si udržují vlastní mikroklima. Rostlinky vydrží bez problému až 10dní. Nicméně nejlepší budou prvních 5 dní.
Jestli máte doma naši vaničku se živými rostlinkami, nejdůležitější je zálivka. Nejvhodnější je zalévat zespod. Jednoduše ponořte květináč do cca 2cm hluboké vody a nechejte rostlinky nasát vodu přes otvory ve dně. Díky zálivce zespod, nebudou rostlinky tak náchylné na plíseň. Pokud budete zalévat shora, pak aplikujte zálivku raději méně a častěji, než hodně a občas.
MICROGREENS v květináči je vhodné umístit na velmi světlé, ale nepříliš teplé místo. Vhodná teplota je okolo 21 stupňů. Když bude nižší, budou rostlinky růst pomaleji a déle Vám vydrží čerstvé. V dobrých podmínkách vydrží rostlinky i týden stále čerstvé, křehké a chutné.